Pues ya esta el fin de semana en puerta y pues hoy hablaremos de la cerveza ( chela ) , ¿ a poco no les gusta una cervecita bien muerta en la playita ? , y te aseguro que alguna vez te comiste un platillo preparado con cerveza y tu ni encuenta!.
Pues bien empezemos con conocimientos basicos de la cerveza , que es una bebida no destilada fabricada a partir de granos de cebada generalmente cuya bebida es fermentada y aromatizada con lopulo ( es un planta pues , mas info aqui ) , porque cuando vayas a algun lugar donde siembren lopulo no te quemes dicidiendo ” huele a chelaaaa”, continuo , dependiendo de sus ingredientes y preparacion es el color que toma, su graduacion alcanza entre los 3% y 9% de alcohol generalmente, aunque hay unos de 30% de alcohol ( las irlandesas por ejemplo ) .- Hay evidencia de su produccion data desde hace mas de 3500 AC, pero despues del nacimiento de las bebidas gasificadas, su contexto cambio totalmente.
Los tipos de cervezas que podemos encontrar en Mexico son :
- Cerveza clara: cerveza joven que se produce con malta sin tostar.
- Cerveza oscura: se elabora a una temperatura más alta que la clara y se elaboran a base de malta y cebada tostadas.
- Cerveza campechana:Resultado de la mezcla de cebadas de diferentes tipos de tostado; su color es intermedio entre la cerveza clara y la oscura.
- Cerveza lager:cerveza añejada con lúpulo y se elabora en frío.
- Cuvées: elaborada solo en ciertas temporadas como las Navideñas.
- Cerveza sin alcohol: se elabora principalmente en Estados unidos y Alemania. En este tipo de cerveza se realiza todo el proceso normal de una cerveza, pero después de que haya fermentado, los productores, remueven el alcohol con la utilización de la tecnología. Un ejemplo es old milwaukee
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