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Monthly Archives: November 2010
Que es el saffron?
El origen de la ginebra Saffron parte de una receta redescubierta en los archivos de Gabriel Boudier . La ginebra Saffron es el resultado de una alianza entre Gran Bretaña por su ginebra típica “ London Dry “, la India, por el extendido uso del azafrán en la cocina y en sus ceremonias religiosas y Francia, por el conocimiento aportado por Boudier .
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Concurso IBERWINE 2010
El miércoles 1 de diciembre, se celebrará en el Casino de Madrid la cata de la 11ª edición del Concurso Internacional de Vinos IBERWINE 2010.
A la cita anual de los PREMIOS IBERWINE acudirán cerca de cuarenta expertos catadores nacionales e internacionales que configurará el Jurado de esta nueva edición. Periodistas especializados como Bartolomé Sánchez (Revista Vinum-Mi Vino), Juan Manuel Ruiz Casado (Revista Sobremesa), José Manuel Peiró (Metrópoli- El Mundo) , Jesús Flores o Paz Ivison. Reconocidos sumilleres como Gemma Vela (Hotel Ritz de Madrid), Mª José Huertas (El Casino de Madrid), Luis García de la Navarra (Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres), Mª José Jurado y Miguel Llanos (Sumilleres por la Cámara de Comercio de Madrid), o Mónica Fernández (Restaurante Sushi 99). Técnicos como Pedro Tienda (Director de la Escuela de la Vid de Madrid), Paco del Castillo (profesor de Análisis Sensorial) o Jaime Bermúdez (Dirección Técnica de Vinoselección). Y especialistas de mercados como Fabrice Dumont (La Boisseraie-Burdeos), Juan Manuel Terceño (Makro España) o Wendy Vallaster (New Spain Wines), entre otros. Para la evaluación de los vinos se utilizará la ficha de cata oficial de la O.I.V. (Organización Internacional de la Viña y del Vino)/UIOE (Unión Internacional de Enólogos). La organización garantiza, mediante cata a ciegas, el anonimato de las muestras.
Más información: http://www.iberwine.es/concurso.html
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Concurso IBERWINE 2010
Comantale!!! o no tomo hoy…
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Camarón Céliz
Ingredientes: 1 Vaso de cerveza Clamato de camaron 2 O al gusto de camarones en pedacitos y uno entero 1 Cucharada de perejil picado hielo, limón, sal, salsa botanera o tabasco al gusto Preparación: Mezclalo en un vaso de buen tamaño y disfrútalo….
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Camarón Céliz
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