El ambiente de degustación
- Cuando vallamos a organizar una degustación, tengamos presente el escoger un lugar apropiado, cómodo y con buena iluminación natural. No olvidemos que una bebida observada ante la luz proveniente de diferentes fuentes puede alterar la percepción del color.
- Las paredes del lugar deberán ser claras. Evitemos lugares oscuros, con demasiados cuadros o empapelado.
- La superficie de la mesa deberá ser clara o mate. Como el mejor color de contraste es el blanco, podemos colocar un paño de ese color.
- Trataremos de evitar el uso de desodorantes ambientales o cualquier tipo que se le parezca.
- El horario es muy importante. No realizaremos una degustación con previa ingerencia de alimentos, así sea después de almorzar o cenar. Es preferible hacerlo en horarios anteriores a estos hechos, pudiendo colocar en la meza pan o galletitas de sabor neutro para que los comensales o nosotros mismos no degustemos con el estomago vacío.
- Recordar que el bullicio, el apuro y el estrés son incompatibles a la hora de una degustación. Cuanto mayor sea el silencio y la concentración, mejor será el resultado.

Las copas
Utilizaremos copas de vidrio incoloro. Las mejores son las clásicas de degustación que tienen forma de tulipán. La copa más aceptada internacionalmente como más idónea es la denominada Copa Afnor . La copa se tomará por el pie, evitando que el calor de la mano se transmita al liquido. En caso de hacer una segunda degustación en la misma copa, esta se enjuagará solamente con agua o con la misma bebida que posteriormente degustaremos.

Aspectos personales
- No fumaremos previo a una degustación
- No utilizaremos perfumes
- No vamos a ingerir ningún tipo de alimento, salvo que tengan gusto neutro

El proceso de elaboración del vodka es uno de los más básicos dentro de la gran variedad de bebidas alcohólicas destiladas. El primer paso a realizar es la selección de materias primas, obviamente estamos hablando de cereales, en este caso del trigo. Cabe aclarar que todo cereal con alto contenido de almidón es apto para la fabricación de vodka. Una vez que tenemos el trigo ( o cualquier otro cereal ), se muele y se hidrata la materia prima para pasar al siguiente paso. Entrando ya en la etapa de fermentación, el mosto obtenido del primer paso comienza su proceso fermentativo, para luego pasar a su respectiva destilación. Esta es realizada en columnas ( como se muestra en la imagen ) convirtiendo la mezcla fermentada en alcohol, con una concentración por volumen de 96º. Este proceso es realizado la mayoría de las veces en 3 columnas :
- destiladora
- extractiva
- rectificadora
Lo siguiente es el filtrado. El compuesto resultante de un 96% de alcohol, presenta ahora un carácter fino y puro. El filtrado se realiza a presión de un filtro de carbón activado. También por el método de permanganato potásico, que tras 8 horas se retira por vía química junto con las demás impurezas. La ultima etapa es el hidratado. Se le agrega agua para rebajar el volumen de alcohol hasta un 40% para la mayoría de los vodkas. Es este el gran secreto según las empresas, ya que la pureza de las aguas del deshielo marca la diferencia.

Trago directo, vaso ancho alto
3 oz de vodka, 1/2 oz de blue curaçao y 1 1/2 oz de jugo de piña. Ingresar todos los ingredientes en un vaso con hielo y una rodaja de limón.

Bull Shot
 

Trago directo, vaso old fashioned.
1 1/2 oz de vodka, 1/2 oz de jugo de limón, 4 gotas de salsa tabasco, 1/4 oz de salsa inglesa, 2 oz de caldo de carne, 1/4 cdta. de sal, pimienta negra a gusto y una rodaja de limón. Ingresar todos los ingredientes en un vaso de whisky con hielo y mezclar con una cuchara de bar hasta integrar los ingredientes. Voy a ser sincera, este trago es lo más asqueroso que probé en mi vida. No es mentira que los ingleses tienen un paladar exquisito!.

Si hay algo importante en la vida aparte del vino, para mi, es esta bebida. Hablar de vodka en cualquier lugar del mundo trae a la mente inevitablemente la cultura rusa. Pero no solo en este país se elabora. Polonia, Suecia, Finlandia y otros países del norte de Europa son también grandes productores. El vodka particularmente es una bebida sin envejecer, inodora e incolora, destilada a partir de una pasta de trigo, aunque podemos encontrar destilaciones derivadas de otros cereales como el centeno, maíz, cebada o papas fermentadas. Su origen proviene de la palabra vodá, cuyo significado es agua; el vodka no se añeja en barricas, sino que se vende tal como sale del alambique. La concentración alcohólica (legal) puede variar de un 32,5% a un 49%. La destilación privada, muy difundida en Rusia, puede llegar al 60%. El vodka, sin dudas, es el aguardiente mas difundido del mundo. Basta decir que las 15 empresas lideres producen en su conjunto 171 millones de cajas al año.

Trago refrescado, copa martini/shot
Cointreau 60 ml ( 2 oz ), vodka 60 ml ( 2 oz ) y jugo de limón 30 ml ( 1 oz ). Metemos todos los ingredientes en un vaso refrescador y colamos luego en una copa Martini. Este trago es un poco fuerte y demasiado ácido, un coctel justo para una linda noche de verano.

Pantera Rosa
 

Trago batido, vaso highball (largo)
Vodka 45 ml ( 1 oz y media ), 15 ml de granadina ( 1/2 oz ) y 60 ml de piña colada ( 2 oz ). Batimos todos los ingredientes y servimos en un vaso trago largo con algunos cubitos de hielo. En este trago es fundamental la calidad de la piña colada, asi que jueguense.

Trago largo, directo.
Es necesario para este trago un buen vodka para poder mezclarlo con la naranja. Puede ser absolut y en caso de no llegar, smirnoff podría ser de buena ayuda. Ahora bien, vamos a necesitar 2 oz ( 60 ml ) de vodka y 3 oz ( 90 ml ) de jugo de naranja. Es necesario que sepamos que el vodka mezclado con el jugo de naranja exprimido no da como resultado un buen sabor, ya que el vodka es finamente dulce y la naranja finamente amarga. Sin embargo no es malo hacer el intento de agregarle zumo de naranja natural ( sabemos que la cocteleria se basa principalmente en eso, "intentos"), pero.. no lo recomiendo. Es preferible algún jugo gasificado (gaseosa, refresco) o en caso de no tener, tang o clight con soda, da igual. Servimos todo en un vaso trago largo y listo. Buen trago, 8/10 pts.
 

Trago directo, copa Martini
Gente, ahora que estamos tratando de sobrellevar estas bajas temperaturas ( por lo menos acá en argentina ), este trago nos viene como anillo al dedo si es que tenemos pensado salir de noche o para aquellas personas que sufren demasiado del frío. Vamos a necesitar 3 oz de vodka y un dash ( toque ) de vermouth seco, además de una copa Martini si quieren darle presentación. Enfriamos la copa y servimos los ingredientes. Lindo trago de invierno, 9/10 pts.

Haber pues, para prevernila, ojo al piojo:

• Chupar menos , obvio, si chupas menos, o no te da nada o casi minimo, aunque si vas a chupar, para chingados te haces menso pues.
• Beber lento,  aparte de que no te empedas tan rapido, te ayuda a que tu cuerpo vaya ( a mil por hora ) procesando el alcohol.
• Toma agua constantemente durante tu pedes , esto ayuda a que te rehidrates
• No mezclar, cuando haces un revoltorio de bebidas, de seguro te va a llevar el payaso.
• Come mientras chupes, de preferencia comidas altas en grasas, estas comidas impiden que el alcohol sea absorbido por el organismo, ademas dicen ” borracho que come, borracho que dura”.

La cruda realidad es que no hay un remedio total para evitarla, antes vendian unas pastillas que decian evitaba la cruda, pero nop, no es cierto, seguia ahi la desgraciada.

Ahora, si ya estas en la cruda, algunos consejos de la banderola con su real experiencia:

• Hidrata tu cuerpo, puedes tomar bebidas tipo gatorade
• Echate un caldito que contenga grasas disueltas, por ejemplo de pollo, de res , una pancita, o un buen mondongo ( no tan picante para que no irrite tu estomago ).
• Los zumos de cítricos, de piña, de pomelo o de tomate, también resultan útiles. En Sudamérica es costumbre tomar el zumo de naranja con un par de huevos crudos, o combinando este remedio con anteriores, podemos recurrir al Bloody Mary ( zumo de tomate con Vodka ), para darle en su madre a nuestra cruda.
• Para los más técnicos, en las farmacias venden unas vitamina llamada B-12, que al entrar en nuestra sangre absorve el alcohol y nos libera en parte de sus perniciosos efectos. Las realmente eficaces valen caritos, pero bien lo vale no?, pero hay replicas algo más baratas y que no funcionan del todo mal ( vete con DR.Simi ). Todo aquel que alguna vez haya terminado en un hospital con algun amigo que tuviese una intoxicación etílica habrá visto como se la administran (si tu eras el de la intoxicación, probablemente no lo recuerdes , jeejeje).
• Tu lechita y a dormir, puedes tomarte un par de vasos leche antes de dormir ( y si es que aun puedes caminar al refri )
• Y el mas conocido y peligroso , basado supongo en un  principio de la homeopatia (curar enfermedades con el mismo mal que las produce, gracias ma.) “Similia, similibus curantur”o “La mancha de mora con otra se quita”,son dos lemas muy validos en esta situacion, de este modo, una o dos cervezas, suelen ser el mejor remedio para quedarse como nuevos, michelada o suerito. También beber agua con un poco de vodka. – Porque peligroso?, porque no falta aquel que se la sigue ( me ha pasado)

Encontre un articulo en la jornada sobre este tema, aqui puedes checarlo, tambien si conoces otro remedio basado en tu experiencia, es bien recibido!.

Tambien puedes investigar sobre una bebida llamada “HOT”, creada por mexicanos, que segun alivia o elimina este mal , aqui la nota completa sobre esta bebida