Asi es mis estimados bebedores, cerveza casera , una receta facil para que prepares tus chelas a tu gusto, es mas hasta puedes modificar la receta un poco y añadirle otro sabor, por ejemplo maracuya ( como beer factory ) , eso si, tienes que esperar 8 dias para que el sabor quede bien , lo que requieres es:
- 20 l. de agua,
- 1 Kg. de cebada abrillantada,
- 500 gr. de maíz amarillo,
- 1 1/4 Kg. de azúcar moreno,
- 25 gr. de lúpulo,
- 25 gr. de levadura de cerveza ( la consigues en donde venden cosas para panaderos )
Se ponen los 20 l. de agua en una olla de acero inoxidable ( o cobre ) con la cebada y el maíz y se deja en remojo durante 4 horas. Luego se agrega el azúcar y el lúpulo. Se pone ha hervir durante 2 horas. Se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio se mezcla la levadura bien diluida con un poco de agua. Se tapa la olla y se deja en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.
Se filtra con un tejido de hilo espeso ( un malla pues ) y se envasa en botellas ( o donde la quieras guardar ) y se tapan bien, asegurando el tapón. Se guardan al fresco y a los 8 días están listas para beber bien frias!.
Ahora que si quieres intentar algo mas eleborado pero mucho mejor!, encontre esta web donde los miembros fabrican sus cervezas, hay documentos muy bien eleaborados para la fabricacion de muchos tipos de cerveza, dale un ojo .
Manden sus fotos de sus chelas caseras a : contacto@chupandoando.com
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