Casi como leyenda, se dice que, por casualidad, los españoles descubrieron el brandy en el siglo XVIII cuando se les añejó un cargamento de aguardiente que estaba envasado en barricas de roble y que esperaba salir hacia Holanda, al llegar zaz!, habia nacido el brandy ( del holandés brandewijn – vino quemado ).- EL brandy es una bebida de entre 35 y 46 grados de alcohol ( asi que con una botella tienes ).-Es una bebida para tomar en una copa especial que es barrigoncita y de boca pequeña, se toma la copa con la mano abierta y pasando el pie de la copa, que es corto, entre los dedosanular y mayor, se cubre la boca de la copa con la otra mano tratando de abrigar el licor.

Tomar Brandy es toda una ceremonia cuando se tiene el debido conocimiento y te puedo asegurar que si esperas a que se abrigue con el calor de tu mano y lo bebes muy despacio, saboreando y disfrutando de su perfume, no habras disfrutado de nada mejor .o se le ocurra calentar la copa artificialmente, algo de notar es que si la temperatura de la copa es muy alta, al servir el brandy se esfuman rápidamente aromas delicados que ya no volverán. Los recipientes con forma de balón están hechos para adaptarse a la palma de la mano.

Ahora , como se toma?, algunos consejos:

Si quieres verte de cache: tomalo solo, o en las rocas ( con unos cubos de hielo ) , pero tambien puedes:

• Tomar el clasico , 2 onzas de brandy en un vaso alto, sobre hielo, acompañado de refresco de cola y agua mineral ( campechano ) o solo con agua mineral o solo refresco de cola.
• Un cocktaill rapido y rico puede ser el Buenos dias ( por aquello de la naranja ), 3 tazas de jugo de naranja ,1 1/2 onza de brandy , 1/2 onza de anis, jugo de un limon, hielos, esto re rinde para unos 4 vasos.

Repito, recomiendo el torres 10, un buen brandy de 10 años de añejamiento